FORMULE DU MIDI
Une formule ardoise vous est proposée chaque jour :
Deux choix est disponible par jour du mardi au samedi
Un choix est disponible le samedi
- Entrée / plat ou plat / dessert à 25 €
- Entrée / plat / dessert à 30 €
NOTRE CARTE
LES ENTRÉES
Gambas rôties, épices curry,
crémeux de choux fleur, pickels - 15€
Tataki de filet de bœuf, concombre mariné à l’aneth et au citron, sauce teriyaki - 16 €
Foie gras de canard du Sud-Ouest,
myrtilles et miel des Vosges
brioche toastée - 18 €
LES PLATS
Ballotine de pintade, mousseline de potimarron, betteraves glacées,
graines de courges grillées,
jus concentré à la betterave - 28 €
Filet de sandre cuit vapeur, navet et radis,
blé façon risotto,
sauce vierge herbacée - 28 €
Filet de veau mariné au basilic,
crumble et purée de pomme de terre au parmesan, jus réduit - 29 €
LES DESSERTS
Autour de la mirabelle de Lorraine - 11 €
Rencontre entre le chocolat noir, de la coriandre et de la chartreuse - 11€
Douceur à la mûre et à la bergamote - 11 €
Une bonne cuisine
PRIVATISATION
l'Arsenal organise vos événements :
Thèses, cocktails, batêmes, mariages, anniversaires, ...
N'hésitez pas !
HORAIRES
Repas sur place ou à emporter
Du mardi au samedi : 12h00 - 14h00 et 19h00 - 22h00