FORMULE DU MIDI
Une formule ardoise vous est proposée chaque jour :
Deux choix est disponible par jour du mardi au samedi
Un choix est disponible le samedi
- Entrée / plat ou plat / dessert à 25 €
- Entrée / plat / dessert à 30 €
NOTRE CARTE
LES ENTRÉES
Choux en textures, noisettes concassés herbes fraiches - 15 €
Maquereau, coulis d’épinard, patate douce caramélisée, écumes à l’ail - 16 €
Foie gras de canard du Sud-Ouest mi-cuit, pain toasté au romarin,
poires et grenades - 18 €
LES PLATS
Suprême de pintade cuit basse température aux noix, mousseline d’aubergine, échalotes confites et jus réduit - 27 €
Filet de bar snacké, céleri au beurre noisette, rutabagas fondants, sauce beurre nantais citronné - 28 €
Filet de bœuf, pomme de terre au comté,
légumes rôtis, jus corsé – 29 €
LES DESSERTS
Autour de la bière, framboises et amandes - 11 €
Douceur réglisse et chocolat noir - 11€
Rencontre entre la vanille et la
quetsches de Lorraine- 11 €
Une bonne cuisine
PRIVATISATION
l'Arsenal organise vos événements :
Thèses, cocktails, batêmes, mariages, anniversaires, ...
N'hésitez pas !
HORAIRES
Repas sur place ou à emporter
Du mardi au samedi : 12h00 - 14h00 et 19h00 - 22h00