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L'ARSENAL

Cuisine traditionnelle & contemporaine

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FORMULE DU MIDI

Une formule ardoise vous est proposée chaque jour :

Deux choix est disponible par jour du mardi au samedi

Un choix est disponible le samedi

- Entrée / plat ou plat / dessert à 25 €
- Entrée / plat / dessert à 30 €

NOTRE CARTE

LES ENTRÉES

Jardin de légumes, vinaigrette au citron et au poivre de Timut, crumble aux herbes - 15€

 

Œuf cuit à 64°, asperges blanches au jus réduit, sauce hollandaise, tuiles de jambon Serrano - 16 €

 

Foie gras de canard du Sud-Ouest,

amandes rôties au miel, gel griottes,

brioche toastée - 18 €

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LES PLATS

Supème de pintade farci au foie gras,

épinard aux tomates confites, carotte glacée,

jus crémé - 28 €

 

Dos de cabillaud, mousseline de fèves,

fenouil rôti au jus de pamplemousse,

artichaut braisé, sauce aux agrumes - 28 €

 

Filet de bœuf Monbéliard mariné au poivre noir, navet glacé, écrasé de pommes de terre façon aligot au cantal, jus corsé - 29 €

LES DESSERTS

Pavlova fraise et yuzu- 11 €

 

Autour de l’hibiscus et de la rhubarbe

 de notre jardin - 11€

 

Douceur chocolat blanc et noisettes chouchou - 11 €

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Une bonne cuisine

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PRIVATISATION

l'Arsenal organise vos événements :
Thèses, cocktails, batêmes, mariages, anniversaires, ...
N'hésitez pas !

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HORAIRES

Repas sur place ou à emporter

Du mardi au samedi : 12h00 - 14h00 et 19h00 - 22h00

Contact

Formulaire d'abonnement

Merci pour votre envoi !

03 83 32 11 01

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