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L'ARSENAL

Cuisine traditionnelle & contemporaine

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FORMULE DU MIDI

Une formule ardoise vous est proposée chaque jour :

Deux choix est disponible par jour du mardi au samedi

Un choix est disponible le samedi

- Entrée / plat ou plat / dessert à 25 €
- Entrée / plat / dessert à 30 €

NOTRE CARTE

LES ENTRÉES

Chou blanc rôti, choux fleurs glacés,

sésame noir, crumble aux herbes - 15€

 

Thon mi-cuit mariné, condiment acidulé, crémeux de carottes au gingembre - 16 €

 

Foie gras de canard du Sud-Ouest,

poires pochées au Pacherenc,

épices d’hiver, brioche toastée - 18 €

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LES PLATS

Filet de canette, mousseline de betterave, noisettes torréfiées, jus réduit à la framboise

- 28 €

 

Saumon Bomelo confit, maïs en textures,

sablé au piment d’Espelette,

sauce au paprika - 28 €

 

Filet de bœuf, écrasé de pomme de terre, champignons braisés au lard, jus corsé - 29 €

LES DESSERTS

Rhum coffee et vanille

 - 11 €

 

Rencontre entre le citron et le miel des Vosges

- 11€

 

Douceur agrumes, chocolat noir et verveine

- 11 €

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Une bonne cuisine

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PRIVATISATION

l'Arsenal organise vos événements :
Thèses, cocktails, batêmes, mariages, anniversaires, ...
N'hésitez pas !

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HORAIRES

Repas sur place ou à emporter

Du mardi au samedi : 12h00 - 14h00 et 19h00 - 22h00

Contact

Formulaire d'abonnement

Merci pour votre envoi !

03 83 32 11 01

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